Cada país tem sua sopa tradicional, seja ela Vichyssoise (os chefs franceses podem duvidar de quem a criou), Pho asiática, borscht russo ou macarrão de frango totalmente americano. As sopas comerciais surgiram com a invenção das conservas no final do século XIX. O Dr. John T. Dorrance, químico da Campbell Soup Company, criou a sopa condensada em 1897, mudando a maneira como os americanos viam a sopa e sua conveniência. Ainda o maior fabricante de sopas prontas para comer e enlatadas, o fundador Joseph A. Campbell, um comerciante de frutas de Nova Jersey, e seu sócio Abraham Anderson, um dos primeiros fabricantes de geladeiras, fundaram a empresa em 1869 produzindo tomates em lata, vegetais e geléias , sopas, carnes picadas e condimentos. Não foi senão quase 30 anos depois que eles apresentaram pela primeira vez sopas condensadas ao público americano, que teve grande sucesso, já que as donas de casa podiam adicionar à nova mistura ou simplesmente tentar fazer com que fosse feita em casa.

Atualmente, Campbell’s Tomato (a primeira sopa introduzida em 1897), Cream of

Cogumelo e macarrão de frango (introduzidos em 1934) são as sopas mais populares

nos EUA, os americanos consomem colossais 2,5 bilhões de tigelas dessas três

sopas sozinhas a cada ano, sem mencionar o popular Creme de Cogumelo usado em um

variedade de caçarolas, especialmente durante a temporada de férias. As sopas prontas para comer mais populares (sem adição de água) são as da Progresso, fundada em 1925, que oferece aos seus consumidores uma variedade de opções para acomodar qualquer estilo de vida, e a Lipton (mais conhecida por seus chás) oferece misturas de sopas secas que pode ser feito em sopa, adicionado ao bolo de carne ou misturado em molhos e molhos. E, claro, a sopa de pão ázimo é um alimento básico da culinária judaica, farta e farta.

Embora os americanos nunca tenham realmente adotado sopas frias, como gaspacho (uma mistura à base de tomate) ou Vichyssoise (sopa fria de batata francesa), outros

países gostam deles especialmente nos meses mais quentes. Países escandinavos

adoro as suas sopas de fruta, servidas frias como aperitivo ou no final das refeições. Através

Na Europa, sopas espessas e saudáveis, frequentemente chamadas de potage, são uma refeição farta para

famílias numerosas ao longo da história e são uma ceia econômica, fazendo bem

uso de sobras de carne e vegetais.

Os vietnamitas gostam de Pho, feito principalmente com carne ou frango, vegetais e macarrão. Comida de rua popular no Vietnã, muitos restaurantes estão surgindo ao redor do mundo oferecendo esta sopa simples, mas deliciosa, como entrada ou prato principal. Outras sopas asiáticas também são populares, incluindo missô, quente e azeda ou gota de ovo, e muitas vezes fornecem um primeiro prato calmante para uma refeição fora. Macarrão, arroz e vegetais podem ser facilmente usados ​​se jogados em uma chaleira quente de sopa, e alguns punhados de frango ou carne tornam a refeição uma refeição. Praticamente qualquer pessoa pode abrir uma lata de sopa condensada, adicionar leite ou água, talvez um pouco de creme de leite ou um punhado de vegetais ou massa e esquentar. E nada se compara à boa e velha sopa de tomate Campbell’s e um sanduíche de queijo grelhado, que remete à nossa juventude e ainda é um almoço favorito para crianças de todas as idades.

Quer se trate de uma mistura espessa de feijão e jarretes de presunto, um rico bisque de frutos do mar, uma tigela de sopa de tomate com um sanduíche de queijo grelhado ou o bom e velho macarrão de frango, nada melhor do que uma grande tigela de sopa para aliviar a dor, limpar os seios da face e nos fazer sentir confortáveis e amado. Ninguém está julgando se você invadiu o corredor de sopa enlatada, então vá em frente e encha seu carrinho e tenha um estoque disponível. Afinal, é um estilo de vida americano. A sopa está pronta.

(Nota do autor: só para constar, o creme caseiro de sopa de aipo de sua mãe

estava no topo de sua parada de sucessos enquanto crescia; infelizmente, é bastante trabalhoso, mas. ela nunca encontrou nada que possa comparar)



Source by Dale Phillip

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