Como – Dicas e receitas de culinária para diabéticos para o jantar de peru de Ação de Graças

O jantar de Ação de Graças é um ótimo momento para boa comida e família. MAS na maioria das famílias há membros da família com necessidades alimentares, como os diabéticos. Cozinhar o jantar de Ação de Graças para um diabético não significa que você tenha que sacrificar o sabor. Existem maneiras simples de tornar a refeição mais saudável para o diabético para quem você gosta de cozinhar.

* Não perca as grandes receitas de Ação de Graças para diabéticos no final!

Dicas para cozinhar receitas diabéticas para o Dia de Ação de Graças

– Evite Açúcar

Isso pode parecer senso comum, mas o açúcar pode rastejar para cozinhar mais rápido do que você pensa.

Alimentos ricos em açúcar frequentemente servidos no Dia de Ação de Graças incluem:

Inhames Caramelizados

Batatas doces

Molho de Cranberry

Sobremesas, biscoitos, bolos e tortas

Pequenos chocolates e doces espalhados pela casa

Álcool

Ofereça sobremesas inteligentes com açúcar

Considere oferecer opções de sobremesas com baixo teor de açúcar, como:

Torta de maçã sem adição de açúcar e sorvete sem adição de açúcar

Tigela de frutas com chicote fresco com baixo teor de açúcar, bagas, maçãs e melões são frutas com baixo teor de açúcar

Ou considere cozinhar suas sobremesas favoritas com substitutos do açúcar, como Splenda™.

Fique longe de carboidratos

Carboidratos (carboidratos) são convertidos em açúcares e processados ​​como tal no corpo. Isso significa que seu corpo deve processar chocolate e pão usando insulina praticamente da mesma maneira. Para uma dieta diabética, isso significa que os carboidratos são quase tão ruins quanto os alimentos que são obviamente à base de açúcar, como sobremesas e doces.

Os carboidratos a serem evitados no Dia de Ação de Graças são geralmente alimentos como:

Pães e rolinhos

Batatas

Arroz

estofamento

Alimentos para Diabéticos Para Encher o Prato

Proteínas, vegetais e alimentos com baixo teor de gordura são os melhores para diabéticos. Isso inclui peru!

Feijão verde, milho, cenoura, brócolis e outros vegetais

Salada

Pratique os alimentos ruins com moderação

Nos feriados, é fácil desviar-se da dieta normal. Muitas pessoas fazem alarde nos feriados ou se permitem comer guloseimas e alimentos que normalmente evitam.

Viver uma vida saudável como diabético significa que suas escolhas alimentares devem ser gerenciáveis ​​para você. Tornar as coisas muito rígidas pode levar um diabético a abandonar a dieta diabética.

Nos feriados coma ALGUNS dos alimentos que você gosta, mas normalmente evita. Isso pode significar um pequeno pedaço de torta ou um rolo ou um pouco de purê de batatas e molho.

A coisa importante a lembrar é MODERAÇÃO. Tenha um pouco, mas não exagere.

Dicas para manter a saúde do diabético no Dia de Ação de Graças

-Faça com que o diabético no seu jantar de Ação de Graças verifique o açúcar no sangue ao longo do dia

-Ofereça-se para preparar o prato para o(s) seu(s) convidado(s) diabético(s) e faça as porções de acordo com as dicas acima: muitas proteínas e vegetais, leve nos açúcares e carboidratos

-Considere servir alimentos que seguem as recomendações acima. Embora essas dicas sejam específicas para diabéticos, essas escolhas alimentares são mais saudáveis ​​para todas as pessoas.

-Acima de tudo, aproveite o tempo com sua família e amigos!

Aqui está uma ótima receita de peru diabético e recheio:

Peru assado com arroz selvagem, linguiça e recheio de maçã

Estofamento:

1 xícara de arroz selvagem

3 xícaras de água

1 1/2 colheres de chá de sal kosher

2 colheres de manteiga sem sal

1 cebola média, picada

1 maçã para cozinhar, como Golden Delicious, Gravenstein ou Rome, descascada, sem caroço e picada

2 costelas de aipo com folhas, picado

2 dentes de alho, picados

1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho picadas

Pique maça moída ou noz-moscada

Pimenta preta moída na hora

1/2 libra de salsicha de peru fresca de estilo italiano, tripas removidas

1/2 xícara de pedaços de noz-pecã, torrados (ver nota)

1/4 xícara de salsa fresca picada

Turquia:

1 (8 a 10 libras) de peru, fresco ou descongelado

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (1/2 tablete)

2 colheres de chá de tempero para aves

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

Para o recheio: Misture o arroz selvagem, água e 1/2 colher de chá de sal em uma panela média e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e estourando, cerca de 30 minutos. (Os tempos podem variar dependendo da marca de arroz utilizada.) Escorra e reserve. Ajuste uma grade do forno para a posição mais baixa e remova as outras grades. Pré-aqueça a 325 graus F.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, maçã, aipo, alho, tomilho, macis, restante 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Cozinhe até os legumes amolecerem, cerca de 5 minutos. Junte a linguiça, partindo-a com uma colher de pau e cozinhe até perder a maior parte de sua cor rosada, mas não tanto a ponto de secar, cerca de 5 minutos a mais. Misture o arroz selvagem cozido, as nozes e a salsa na mistura de vegetais. (Isso pode ser feito no dia anterior.)

Para o peru: Retire as partes do peru das cavidades do pescoço e do peito e reserve para outros usos, se desejar. Seque bem a ave com papel toalha, por dentro e por fora. Derreta a manteiga juntamente com o tempero das aves. Sal e pimenta dentro da cavidade do pássaro. Adicione frouxamente o recheio na cavidade e coloque a ave em uma grelha em uma assadeira, com o peito para cima, e pincele generosamente com a manteiga temperada, depois tempere com sal e pimenta. Tenda a parte superior do pássaro com papel alumínio.

Asse o peru por cerca de 2 horas sem ser perturbado. Retire e descarte o papel alumínio. Regue com a manteiga restante. Aumente a temperatura do forno para 425 graus F e continue a assar até que um termômetro de leitura instantânea registre 165 graus F quando inserido na parte mais grossa da coxa, cerca de 20 a 25 minutos a mais. Retire o peru do forno e cubra com papel alumínio por 15 minutos antes de cortar.

Nota: Para torrar as nozes, espalhe-as em uma assadeira e toste em forno pré-aquecido a 350 graus F até dourar, cerca de 7 minutos

Informação nutricional

Calorias 407

Gordura Saturada 5 gramas

Carboidratos 22 gramas

Fibra 3 gramas

Proteína 42 gramas

Gordura Insaturada 12 gramas

Nicole Anderson oferece ótimas informações sobre dieta para diabéticos e receitas para diabéticos em [http://www.diabetic-food-recipes.com]. Cozinhar para manter a saúde de um diabético não significa que você tenha que sacrificar o sabor. Cozinhe de forma inteligente e coma comida saborosa!



Source by Nicloe Anderson

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