Faça os aperitivos perfeitos para seus convidados todas as vezes

Não muito tempo atrás, notei que um novo restaurante havia aberto na área e isso foi uma agradável surpresa, considerando a economia e alguns dos desafios que os futuros empregadores terão com benefícios aos funcionários, como assistência médica. Os custos dispararam e está tornando muito difícil administrar um negócio, especialmente um negócio de mão-de-obra intensiva como um restaurante. No entanto, esses jovens empreendedores decidiram ir em frente. Neste novo restaurante existe uma montra com vista para a área do Chef onde pode vê-los a fazer tudo do zero – até as sobremesas e aperitivos.

Na verdade, fiquei impressionado com os aperitivos brilhantes que o chef estava preparando para os convidados, e ele estava fazendo uma sobremesa legal, “uau”, pensei, “quero um desses”. Sim, eu sei que você pode entrar na seção de alimentos congelados e comprar sobremesas e aperitivos de alimentos processados ​​que parecem muito bons e muito saborosos. Mas não há nada como uma sobremesa ou um aperitivo feito do zero. Aparentemente este chef tinha ido para a escola de culinária e era um especialista em artes culinárias. O que me surpreendeu também é o preço no menu do restaurante era bastante nominal e muito justo.

Agora, então, não seria ótimo se você pudesse fazer aperitivos e sobremesas dessa qualidade; de um restaurante quatro ou cinco estrelas? Bem, talvez você possa, talvez você só precise de algumas dicas e um manual de instruções decente; um livro de instruções. Se você está procurando um livro desse tipo, eu tenho um, e embora eu possa não ser tão bom quanto as criações daquele Chef, eu posso fazer alguns bons aperitivos e sobremesas para meus convidados. O livro que eu gostaria de recomendar é intitulado;

“Best Recipes for Appetizers”, um livro de Betty Crocker, publicado pela Macmillan General Reference – a Simon and Schuster Macmillan Company, Nova York, NY, 1989, 93 páginas, ISBN: 0-02-861530-1.

Neste livro, você aprenderá a fazer os melhores molhos, pastas e aperitivos de queijo. Que tal aperitivos de frutos do mar? Há um capítulo sobre “petiscos e petiscos” também. Às vezes, os aperitivos se tornam o primeiro prato de uma grande refeição, neste livro você descobrirá quais combinam com que tipo de refeição e prepara seu paladar para o próximo prato. Há também um capítulo sobre salgadinhos doces e os tipos de sobremesas que vi aquele chef preparar.

Quer saber, pensando bem, eu poderia fazer a mesma coisa aqui em casa, não porque sou um grande chef, mas porque possuo este livro, o que acabei de recomendar a você. Há fotos, lista de ingredientes e pequenas dicas úteis para você acertar e exibir como se fosse um aperitivo perfeito de um restaurante de alto nível. Por favor, considere tudo isso e pense sobre isso.



Source by Lance Winslow

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