O frango é o prato de aves mais comum na culinária filipina. As receitas difundidas em vários restaurantes e por chefs caseiros são evidências desse gosto. O que é ótimo nas iguarias de Pinoy é a criatividade na culinária indígena. Quando você tem a chance de viajar pelos lugares, cada localidade tem pratos de especialidades populares que deixam uma marca no coração de cada turista.

Na parte ocidental da região de Visayas fica a província mais antiga do país, Aklan. Junto ao rico património está a sua cozinha sumptuosa. E um dos pratos de especialidade de Aklan mais populares é o Frango Inubaran (frango com miolo de banana). É um prato de frango cozido com leite de coco e fatias de caroço de banana, localmente denominado como ubad, que é a camada mais central do tronco da banana. Esta parte branca tenra e doce é o que dá à receita um sabor feliz. A preparação deste prato é realmente trabalhosa, pois é necessário cortar uma bananeira inteira para obter o miolo. Mas hoje em dia, você pode comprar palmito enlatado ou ubod (em filipino) em mercados locais ou mercearias.

Frango Inubaran é preferencialmente cozido com frango nativo, pois dá ao prato seu sabor autêntico. Como o frango nativo requer mais tempo de cozimento do que o frango comprado comercialmente, você pode usar seu melhor fogão lento para cozinhar com ternura sua receita de frango Inubaran. O fogão lento é ideal para cortes de carne baratos. Da mesma forma, outros ingredientes são muito comuns e ao seu alcance. Inclui capim-limão, sal, vinagre, cebola, alho, pimenta preta e gengibre como temperos a gosto. Você também pode adicionar folhas de libas, um ingrediente azedo, se quiser que sua receita tenha um sabor um pouco azedo. Basta colocar todos os ingredientes em uma panela de barro. Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 a 8 horas, ou até que o frango esteja macio. Depois, você pode desfrutar da sopa cremosa com arroz cozido no vapor quente e saborear uma experiência gastronômica rica em sabor. Também vai perfeitamente bem com a sua comida grelhada favorita.

A cozinha de Aklan parece exótica, mas o sabor é muito agradável, pois utiliza ingredientes comuns. Apresenta uma forma original de cozinhar que proporciona uma experiência apetitosa a todos os visitantes locais e estrangeiros da terra. Considerado o melhor prato de degustação da província de Aklan, o Frango Inubaran é algo que você deve tentar cozinhar. Apresente um sabor emocionante da culinária Visayan para seus amigos e familiares.

É muito divertido descobrir o melhor sabor gastronômico de cada região que faz a culinária no seu melhor! Você pode ter toda a oportunidade de explorar e enriquecer suas preferências culinárias. Verdadeiramente, os filipinos têm uma variedade excepcional de graça culinária que representa simplicidade e desenvoltura.



Source by Edu Eusebio

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