Todos os dias, metade da América come um ou mais sanduíches, principalmente no almoço. Isso calcula em 300 milhões por dia. Eles são fáceis, eles estão enchendo, sem bagunça, sem barulho. E nem precisa saber cozinhar. As variedades são infinitas, então por onde começamos? A lista curta inclui o BLT, Queijo Grelhado, Club, Dagwood, French Dip, Monte Cristo, Muffuletta, Pastrami ou Corned Beef no centeio, PB&J, Cheesesteak, Po’ boy, Reuben, Sloppy Joe, Submarine, Fried Egg. É interminável.

Os britânicos primeiro se referiram a “pedaços de carne fria” como um “sanduíche”, em homenagem a John Montagu, 4º Conde de Sandwich, que era um aristocrata do século XVIII. Diz a lenda que ele instruiu seu servo a trazer-lhe um pouco de carne entre dois pedaços de pão enquanto ele jogava cartas com seus comparsas. Aparentemente ele conseguia jogar sem interrupções, já que o pão funcionava como um guardanapo (ao invés de sua manga) e mantinha a mesa de cartas arrumada. Seus comparsas entenderam e seguiram sua liderança. O que havia neles nunca saberemos, mas que começo (o Conde nunca saberá).

Vamos conferir esses favoritos:

1) Elvis imortalizou o sanduíche frito de manteiga de amendoim e banana, embora não haja grande apelo para o.

2) Dagwood, em homenagem ao marido da banda desenhada Blondie, empilha recheios e pães, impossíveis de comer exceto em seções, mas de alguma forma Dagwood Bumstead conseguiu.

3) Os franceses criaram este sanduíche pecaminoso em um café parisiense em 1910; não há ninguém chamado Monte Cristo, mas simplesmente um termo francês (Croque Monsieur) para descrever um sanduíche frito de presunto e queijo, não em qualquer programa de perda de peso, com certeza.

4) Sloppy Joe: as crianças cresceram com esses sanduíches picantes e bagunçados. Sua origem remonta à década de 1930 e foi criada por um cozinheiro chamado Joe em Sioux City, Iowa. Originalmente chamado de “sanduíche de carne solta”, parece que Joe adicionou molho de tomate que aumentou um pouco; à medida que sua popularidade crescia, Joe queria obter crédito e renomeou-o com o seu próprio nome. As pessoas em Key West Florida insistem que foi sonhado em um bar local chamado Sloppy Joe’s. Alguns historiadores querem dar crédito a Cuba, mas vamos dar a Iowa, ok?

5) Submarino: as lojas de sanduíches secundárias parecem se multiplicar diariamente sem fim à vista; também conhecidos como hoagies, heróis ou moedores nos EUA com uma infinidade de recheios, eles vêm em tamanhos maiores e menores, perfeitos para esportes de TV de domingo à tarde ou um almoço rápido.

6) Club: inegavelmente a grande dama dos sanduíches. Os historiadores rastreiam sua criação até o Saratoga Club House, um exclusivo jogo de azar em Saratoga Springs, Nova York. Desde a sua criação em 1894, os ingredientes padrão não mudaram: pão torrado, alface, tomate, peru ou frango fatiado, bacon e maionese, e não se esqueça dos palitos. O BLT é um primo em primeiro grau do seu antecessor, sem o peru/frango ou a terceira fatia de torrada. O Clube resistiu ao tempo. Sua única controvérsia é o debate peru/frango. (O chef de classe mundial James Beard insiste em frango.)

7) Se você é um residente de Nova Orleans, o sanduíche de escolha é o Muffuletta, cuja popularidade é reivindicada pelo Central Grocery, onde começou. Um grande pedaço redondo de pão de gergelim siciliano é carregado com carnes italianas fatiadas e uma salada de azeitonas crioulas picantes. (Se você não mora em Nova Orleans, você está sozinho.)

8) Manteiga de amendoim e geleia ou queijo grelhado, ambos adorados e óbvios. -Nuff disse.

9) Rubens e pastrami ou carne enlatada com centeio são os principais itens de qualquer delicatessen que se preze, especialmente judaica. Espalhe um pouco de mostarda, adicione alguns picles Kosher de endro e você está no negócio. Para um Reuben, jogue um pouco de chucrute e mil ilhas

vestir.

10) Essas pessoas da Louisiana com certeza amam seus originais. O Po’ Boy é basicamente um sanduíche recheado de carne ou frutos do mar fritos, semelhante ao rolinho de lagosta nordestino.

11) Oh garoto, não pergunte a ninguém da Filadélfia sobre Philly cheesesteaks, porque eles são fanáticos por eles. Esteja preparado para uma resposta prolixa. O mesmo vale para o sanduíche mais popular de Chicago, o Italian Beef: pão italiano carregado com fatias finas de carne bovina, coberto com pimentas e pingando com caldo, segure o queijo; O mergulho francês totalmente americano (apesar do nome) é uma decolagem, mas bastante sem graça em comparação.

12) Não pode deixar de fora aqueles maravilhosos recheios “encadernados”: salada de ovo, salada de presunto, salada de frango e salada de atum; nós conquistamos o mercado com eles, sejam eles servidos delicadamente em chás e festas ou apenas uma grande colher de trigo integral.

12) Sanduíches de pita recheados de peru, queijo, abacate, homus ou falafel; uma abordagem étnica moderna sobre o básico.

13) Hambúrgueres e sanduíches de fast food de frango são outro assunto.

As vendas de sanduíches nos EUA chegaram a US$ 27,7 bilhões, sem contar os sanduíches feitos em casa. Uau, isso é muito pão, literalmente. Aparentemente, os EUA não são o único país que gosta de seus sanduíches. Em 2017, a indústria de sanduíches pré-fabricados no Reino Unido produziu e vendeu 11 bilhões em dólares americanos, e isso sem contar os recém-feitos.

Não vamos nem começar com biscoitos de sanduíche (Oreos) e sanduíches de sorvete. É muito cansativo. Tantos sanduíches, tão pouco tempo.



Source by Dale Phillip

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