Receita de Sopa de Legumes Quente e Azeda

Esta receita é utilizada como entrada nos restaurantes de 3 e 5 estrelas. Bom para pessoas vegetarianas que gostariam de ter um prato delicioso.

Ingredientes usados ​​para a Receita de Sopa Quente e Azeda de Legumes:

Cenouras picadas 1 / 2 médias; Repolho picado 1/4 pequeno; Feijão verde, picado 4-6; Pimentão verde picado 1/2 médio; Brotos de bambu, cortados 1 médio; Farinha de milho/amido de milho 2 colheres de sopa; 2 colheres de óleo; Alho picado 2-3 dentes; Cebola, picada 1 média; Gengibre, pedaço picado de 1 polegada; Cogumelos picados 2; Aipo, picado 2 talos para cima; 2 colheres de sopa de molho de soja; Açúcar 1/2 colher de chá; MSG 1/2 colher de chá; 4-5 xícaras de caldo de legumes; Molho Verde Chile 2 colheres de sopa; Sal a gosto; 2 colheres de vinagre branco; Pimenta branca 1/2 colher de chá; Cebolas verdes; 1 talo picado

Modo de preparo desta receita:

Ferva água em uma xícara de fatias de broto de bambu por 2-3 minutos. Escorra e pique. Dissolva o amido de milho em um quarto de xícara de água e reserve.

Aqueça a wok em óleo em fogo alto. Adicione o alho, a cebola e o gengibre e refogue rapidamente. Adicione o feijão verde picado, cenoura, cogumelos, broto de bambu e aipo e misture. Adicione o molho de soja, açúcar, MSG e mexa. Adicione o caldo de legumes e mexa. Adicione o molho Green Chile, repolho e pimenta verde e continue a cozinhar.

Adicione a mistura de amido de milho e cozinhe até engrossar. Adicione sal a gosto, vinagre e pimenta branca em pó. Polvilhe com cebolinha verde picada e retire do fogo. Sirva quente.

Dicas de preparo:

1. Tempo de preparo: 5 minutos

2. Porções: 4 pessoas

3. Tempo de cozimento: 15 minutos



Source by Tom Schavo

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