admin Intimamente relacionado ao alecrim, a erva de madeira sálvia tem um sabor suave e saboroso com um toque de doçura. Tradicionalmente, é usado em uma variedade de pratos à base de carne devido ao seu leve sabor apimentado. Além de seu sabor delicioso, a sálvia também oferece vários benefícios à saúde, que incluem melhorar a função cerebral, fortalecer o sistema imunológico e combater a inflamação.
Tenha um jantar agradável com estas deliciosas e saudáveis receitas de sálvia:
Costelinha grelhada com pimenta-limão e sálvia
O que você precisa:
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2 kg de costelinha de porco
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1 colher de pimenta limão
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1 colher de sopa de sálvia moída
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2 colheres de chá de alecrim seco
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1 colher de chá de tomilho seco
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1 colher de chá de alho em pó
Misture a pimenta-limão, a sálvia, o alecrim, o tomilho e o alho em pó em uma tigela pequena. Esfregue a mistura uniformemente nas costelas. Cozinhe a carne em uma grelha pré-aquecida em fogo alto, virando frequentemente, por 1 1/2 a 2 horas ou até o ponto desejado.
Bolinhos de batata-doce de sálvia
O que você precisa:
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1 ovo
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2 dentes de alho, picados
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3/4 xícara de purê de batata doce
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1/2 xícara de cebola bem picadinha
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1 xícara de aveia em flocos à moda antiga
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1 1/2 colheres de chá de sálvia seca
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1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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Spray para cozinhar
Pulverize uma panela pequena com spray de cozinha e cozinhe o alho e a cebola em fogo médio até ficarem macios. Pulverize uma chapa com spray de cozinha e aqueça. Em uma tigela média, misture o ovo, purê de batata-doce, aveia em flocos, sálvia, pimenta preta, bem como o alho cozido e a cebola. Usando as mãos limpas, enrole a mistura em bolas e achate levemente. Cozinhe as bolas na chapa pré-aquecida por 3 a 4 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
Costeletas de porco cítricas com sálvia
O que você precisa:
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4 PCS. Costeletas de porco desossadas cortadas ao centro de 1,2 cm de espessura
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1 laranja grande
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2 colheres de manteiga
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1 colher de sopa de folhas frescas de sálvia picadas
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1/4 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá de pimenta preta rachada
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Tempere as costeletas com sal e pimenta e cozinhe na panela por 4 minutos de cada lado. Enquanto espera as costeletas cozinharem, rale 1 colher de chá de casca de laranja e esprema 1/4 xícara de suco de laranja fresco. Retire as costeletas do fogo e reserve. Na mesma panela, derreta a manteiga restante, adicione o suco de laranja e deixe ferver. Retire do fogo e misture a casca de laranja. Regue a mistura sobre as costeletas cozidas.
Aprecie o delicioso sabor da sálvia, bem como seus benefícios para a saúde, com estas receitas de sálvia perfeitas para o jantar!
