Sobremesas francesas com sorvete de sundae

Os sundaes de sorvete francês podem incluir qualquer combinação de sabores, sorvetes, xaropes, nozes e até álcool. Realmente não há limite. No entanto, existem algumas combinações populares que você provavelmente encontrará no menu se visitar uma sorveteria (geleira) na França. Esses sundaes clássicos são fáceis de reproduzir em casa. Adicione um nome francês chique e você terá uma sobremesa elegante pronta em nenhum momento.

Se decidir servir a sobremesa com um toque francês, não se esqueça de cobri-la com um ou dois “cigarros” enrolados ou bolachas em forma de leque. Seu crunch ligeiramente doce e crocante é o acompanhamento perfeito para um sundae francês rico e frio.

Chocolate Liegeois – Sorvetes de chocolate e baunilha, calda de chocolate, chantilly e chocolate raspado.

Café Liegois – É o mesmo que um liegeois de chocolate, exceto substitutos do café para o chocolate.

Copa caribenha – Aqui, os sabores são supostamente caribenhos. Muitas vezes, isso significa sorvete de baunilha e rum com passas, coberto com abacaxi e chantilly, mas outras combinações de rum e frutas são possíveis.

Coupe Tutti Frutti – Uma combinação de sorvetes diferentes (por exemplo, pêra, pêssego ou abacaxi) com frutas frescas diferentes (por exemplo, morangos, uvas, melão ou abacaxi), coberto com chantilly e xarope de frutas.

Copa Coronel – Cuidado – o coronel deu uma mordida! Sorvete de limão coberto com vodka.

Senhora branca – Um simples sorvete de baunilha coberto com calda de chocolate e chantilly. A elegância está toda no nome.

Peche Melba – Isso foi inventado pela renomada autoridade culinária francesa, Auguste Escoffier, em testemunho de sua admiração por Nelly Melba, que foi uma virada popular da cantora de ópera australiana do século 20. Sorvete de baunilha, pêssegos escalfados e molho de framboesa. Hoje em dia, é provável que você também encontre seu peche Melba coberto com chantilly.

Pear Belle Helene – Outra sobremesa gelada inspirada na ópera – esta comemora a apresentação em 1864 de La Belle Helene, uma opereta de Jacques Offenbach. Sorvete de baunilha, peras escalfadas e calda de chocolate.

profiteroles – Este não é um sundae, mas você o encontrará frequentemente no menu de uma geleira francesa. Os folhados de creme são normalmente recheados com sorvete de baunilha e regados com calda de chocolate.



Source by Kim Steele

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