Sopa Chinesa: Ninho de Pássaro ou Quente e Azedo? Benefícios das sopas chinesas

Muitos de nós já ouvimos falar de muitas sopas chinesas famosas, como a sopa Ninho de Pássaro e a sopa quente e azeda, bem como a intrigante sopa de Buda que salta sobre a parede. Você sabia que os chineses usam a sopa para fins medicinais e alimentares? Os chineses acreditam no equilíbrio do yin e yang ou forças quentes e frias da natureza e esta é a base dos ingredientes usados ​​nas sopas chinesas.

Além do valor nutricional da própria comida, os chineses usam propriedades medicinais dos ingredientes da sopa para manter a boa saúde ou acelerar a recuperação de indivíduos doentes com esses ingredientes. Idealmente, ingredientes frescos são usados ​​e, sempre que possível, a melhor qualidade também é usada. Um exemplo de sopa valorizada por suas propriedades curativas é a sopa Ninho de Pássaro. Em mandarim, isso é chamado de yan wo ou literalmente Ninho da Andorinha.

Estes são ninhos comestíveis de andorinhas ou andorinhas. Quando misturados com água, os ninhos que são esbranquiçados tornam-se gelatinosos e acredita-se que tenham muitos benefícios para a saúde. Entre os benefícios estão a melhoria do sistema imunológico e a aceleração do renascimento das células. O ninho do pássaro pode custar centenas de dólares, mas quando consumido regularmente, acredita-se que melhore a resistência a doenças em crianças, estimulando o sistema imunológico, fortalecendo pulmões e rins de homens, além de melhorar a pele de mulheres. Outros acreditam que pode ajudar as pessoas que sofrem de asma.

Enquanto isso, há sopas que, acredita-se, aliviam resfriados e reduzem febres. Quando a pessoa está com febre, os chineses acreditam que tomar uma sopa com mais yin abaixará a febre e, quando estiver resfriado, tomará uma sopa com mais yang para equilibrar a falta de forças yang no corpo. Exemplos dessas sopas incluem a sopa de melão de inverno, que é usada para esfriar o corpo e geralmente tomada durante os meses quentes de verão. O crisântemo também é incorporado em alimentos para atingir o mesmo propósito. Para os meses frios, o ginseng e o gengibre podem ser usados ​​para aquecer o corpo que pode estar com falta de energia yang. Diz-se também que a sopa quente e azeda é boa para resfriados.

Muitas sopas chinesas usam ervas e plantas com propriedades medicinais como ingredientes. São esses ingredientes, bem como o equilíbrio dos nutrientes nos outros ingredientes, que nos trazem muitos benefícios. Está tudo no equilíbrio dos diferentes elementos da natureza, como os chineses acreditam. E se você se sentir mal, por que não tomar uma sopa chinesa para equilibrar o que está incomodando?



Source by Keiko Mendoza

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