Sopa Espanhola de Amêndoas

Experimente esta adorável receita nutritiva de sopa de amêndoa espanhola. Está cheio

de todas aquelas coisas que fazem da Dieta Mediterrânica uma das mais saudáveis

no mundo.

Este prato é mais um exemplo de por que o está provando ser um dos

mais saudável do mundo. Não só as amêndoas são ricas em vitamina E e magnésio

eles também estão cheios de fitoquímicos que ajudam a proteger o corpo contra

doenças degenerativas, como câncer e doenças cardíacas. As amêndoas têm

também foi mostrado para diminuir os níveis de colesterol e ajudar o corpo a bloquear

a absorção de gorduras e carboidratos auxiliando assim no controle da obesidade.

Esta receita de sopa de amêndoa espanhola também contém alho e ambos são importantes para a saúde

componentes da dieta mediterrânea.

Então aproveite este maravilhoso prato espanhol com o conhecimento adicional

que você está beneficiando sua saúde.

A Sopa Espanhola de Amêndoas é tradicionalmente servida na Espanha como primeiro prato no

Natal, mas é uma delícia servida em qualquer época do ano.

Existem muitas variações regionais e esta vem de

e tem um leve lembrete de que é mourisco

passado na pitada de cominho.

Ingredientes.

50ml de azeite

400 gramas. amêndoas, branqueadas.

2 dentes de alho.

1/4 colher de chá. cominho.

1/4 colher de chá. açafrão.

4 fatias de pão, em cubos

10 pimentas.

1 litro e meio de caldo de galinha.

1 colher de chá. vinagre.

Sal marinho a gosto.

Salsa picada para decorar.

Método.

Aqueça o azeite e toste as amêndoas, o alho, o pão e o açafrão.

Quando dourar, reserve alguns croutons para enfeitar

em seguida, bata o restante no liquidificador junto com a pimenta, o cominho e o sal.

Adicione um pouco do caldo e o vinagre ao purê. Aqueça o restante do caldo

em seguida, misture a mistura de amêndoas em puré e deixe ferver. Simmer Genlyfor

15 minutos, mexendo de vez em quando, sirva quente guarnecido com salsa e croutons reservados.

¡Que aprova!



Source by Ruth Polak

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