admin Experimente esta adorável receita nutritiva de sopa de amêndoa espanhola. Está cheio
de todas aquelas coisas que fazem da Dieta Mediterrânica uma das mais saudáveis
no mundo.
Este prato é mais um exemplo de por que o está provando ser um dos
mais saudável do mundo. Não só as amêndoas são ricas em vitamina E e magnésio
eles também estão cheios de fitoquímicos que ajudam a proteger o corpo contra
doenças degenerativas, como câncer e doenças cardíacas. As amêndoas têm
também foi mostrado para diminuir os níveis de colesterol e ajudar o corpo a bloquear
a absorção de gorduras e carboidratos auxiliando assim no controle da obesidade.
Esta receita de sopa de amêndoa espanhola também contém alho e ambos são importantes para a saúde
componentes da dieta mediterrânea.
Então aproveite este maravilhoso prato espanhol com o conhecimento adicional
que você está beneficiando sua saúde.
A Sopa Espanhola de Amêndoas é tradicionalmente servida na Espanha como primeiro prato no
Natal, mas é uma delícia servida em qualquer época do ano.
Existem muitas variações regionais e esta vem de
e tem um leve lembrete de que é mourisco
passado na pitada de cominho.
Ingredientes.
50ml de azeite
400 gramas. amêndoas, branqueadas.
2 dentes de alho.
1/4 colher de chá. cominho.
1/4 colher de chá. açafrão.
4 fatias de pão, em cubos
10 pimentas.
1 litro e meio de caldo de galinha.
1 colher de chá. vinagre.
Sal marinho a gosto.
Salsa picada para decorar.
Método.
Aqueça o azeite e toste as amêndoas, o alho, o pão e o açafrão.
Quando dourar, reserve alguns croutons para enfeitar
em seguida, bata o restante no liquidificador junto com a pimenta, o cominho e o sal.
Adicione um pouco do caldo e o vinagre ao purê. Aqueça o restante do caldo
em seguida, misture a mistura de amêndoas em puré e deixe ferver. Simmer Genlyfor
15 minutos, mexendo de vez em quando, sirva quente guarnecido com salsa e croutons reservados.
¡Que aprova!
Source by Ruth Polak
