Uma refeição de inverno perfeita para cura e satisfação: ensopado de alce selvagem com caldo de osso

Benefícios do caldo de osso – O caldo de osso é rico em minerais que suportam o sistema imunológico e contém compostos curativos como colágeno, glutamina, glicina e prolina. O colágeno no caldo de osso cura o revestimento do intestino e reduz a inflamação intestinal que pode ajudar a melhorar seu bem-estar e aparência geral. Abaixo está uma ótima maneira de incorporar o caldo de osso em uma das minhas refeições favoritas!

Ingredientes:

Ensopado de Alce Selvagem

3/4 lb de alce selvagem moído

5 onças. Bacon Pasto

1 libra de brócolis orgânico

Eu Chalota Orgânica

1 pedaço de 3″ Gengibre Orgânico

4 pimentas Habanero orgânicas (Cuidado. Retire as sementes e lave as mãos depois de cortar)

Pimenta caiena orgânica

Sal rosa do Himalaia

1,5 recipientes cheios de caldo de osso de peru orgânico do Pacífico

6 colheres de sopa. Manteiga de pasto

1/2 libra de couve azul orgânica

2 Batatas Doces Orgânicas

3 Beterrabas Orgânicas

2 colheres de sopa. Leite de coco orgânico

Meia lata de abóbora orgânica

1 linguiça italiana doce orgânica

1 linguiça de frango picante orgânica

Doure a carne na manteiga e no bacon. Corte os legumes em cubos finos e refogue à parte em uma panela separada. Quando ‘al dente’ adicione à carne e misture o caldo de ossos. Deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Deixe esfriar e Divirta-se!

Alguns dos muitos benefícios de comer caça selvagem:

1. A caça selvagem é mais magra do que as carnes de criação.

Isso ocorre porque os animais selvagens andam, correm e vagam o dia todo. Um equívoco sobre a carne “orgânica” é que supomos que os animais podem andar livremente. Infelizmente, isso nem sempre é o caso.

2. Sem antibióticos ou outros produtos farmacêuticos para se preocupar.

3. Sem hormônios

todos nós conhecemos os efeitos prejudiciais das carnes carregadas de hormônios, especialmente para crianças pequenas. No entanto, eles ainda são comumente usados ​​pelas indústrias convencionais de carne e laticínios. Para um seguro sem hormônios, opte por caça selvagem, carnes alimentadas com capim sem hormônios e laticínios orgânicos criados em pastagens.

Benefícios da carne de alce:

A carne de alce é um daqueles alimentos raros que é muito saudável para você e ainda tem um ótimo sabor!

– O alce é naturalmente pobre em gordura, pobre em colesterol e rico em proteínas.

-Elk é uma carne vermelha escura e densa. É muito macio e não precisa de marinar.

-O sabor do alce é semelhante ao da carne bovina. Elk tem um pouco mais de sabor, apenas o suficiente para saber que você está comendo algo especial. Com alces, especialmente alces criados em fazendas, você nunca precisa se preocupar que a carne tenha um sabor “caçador”.

– A carne de alce pode ser substituída por carne bovina na maioria das receitas com algumas alterações. Como o alce é tão pobre em gordura, é importante lembrar de não cozinhar demais. O alce cozinha mais rápido e, se for exagerado, seca e fica duro.

Obrigado por ler e espero que gostem!



Source by Andy Hnilo

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