Utensílios de cozinha comuns e seus usos

Estes são os utensílios básicos para cozinhar e assar que qualquer aspirante a padeiro e cozinheiro deve ter.

Panelas: são usadas para cozinhar alimentos e ferver líquidos no fogão.

Panelas de molho: fazer molhos e armazenar líquidos. Os de fundo pesado com lábios derramando são preferíveis.

Facas: usadas para cortar, cortar, esculpir e filetar alimentos.

Tábua de cortar: usada para colocar alimentos enquanto corta ou corta para proteger a superfície de trabalho.

Tigelas de mistura: usadas para colocar os ingredientes enquanto os combina.

Assadeiras: usadas para assar pudins e caçarolas no forno.

Frigideira: usada para fritar alimentos ou refogar carne. Os de fundo pesado são preferíveis.

Escorredor: usado para drenar a água dos alimentos. Pode ser malha de nylon ou metal.

Liquidificador elétrico/manual: usado para moer e fazer purê de alimentos e vegetais.

Termômetro de alimentos: para medir a temperatura de carnes, chocolate, água etc.

Jarro medidor: para medir líquidos. Deve ser resistente ao calor.

Ralador: usado para ralar gengibre, alho, chocolate, queijo e cascas de frutas cítricas. Os metálicos de quatro lados são preferíveis.

Caldeira dupla: usada para molhos delicados, derretimento de chocolate e coisas geralmente derretidas.

Abridor de garrafas/latas: para abrir latas e garrafas. Deve ser bem montado, se possível.

Balanças de cozinha: para medir quantidades de alimentos. Deve ser métrico ou imperial.

Forno de micro-ondas: utilizado para aquecer ou derreter rapidamente alimentos e molhos congelados.

Almofariz e pilão: usado para socar alimentos e esmagar especiarias.

Temporizador de cozinha: para ajustes precisos dos intervalos de cozedura.

Copos e colheres de medição: para medir os ingredientes com precisão.

Espátula: para levantar alimentos de panelas e também para desmanchar alimentos de panelas, frigideiras e tigelas. É usado para misturar ingredientes.

Tesoura de cozinha: para cortar ossos e carnes.

Pincel: para aplicar líquidos como ovo, óleo e molhos nos alimentos.

Sacos de confeitar: para creme de confeiteiro, glacê, batatas etc.

Liquidificador / Liquidificador: usado para triturar alimentos e vegetais finamente. É usado para fazer milk-shakes e smoothies.

Churrasqueira: geralmente vem com o forno, mas pode vir separadamente. É usado para assar bifes, costeletas e sanduíches.

Seive: é usado para escorrer molhos.

Concha: é usada para pescar sopas.

Grade de arame: serve para guardar bolos, biscoitos, pãezinhos etc enquanto esfriam.

Colher: para servir sorvetes, batatas, etc.

Panela de pressão: usada para cozinhar ensopados, ensopados, bolinhos e caldos básicos rapidamente.

Cortadores de pastelaria: utilizados para cortar e moldar pastelaria.

Outros equipamentos de cozinha incluem; congelador, processador de alimentos, máquina de sorvete, torradeira etc.



Source by Amaka N

Recommended Articles

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.