Você pode congelar tiramisu?

Muitas vezes surge a questão de saber se você pode ou não congelar a sobremesa de bolo tiramisu ou guardá-la na geladeira. Claro que o tiramisu tem um sabor melhor quando fresco, mas a boa notícia é que sim, você pode congelar o tiramisu. Na verdade, eu pessoalmente prefiro quando é feito 1 a 2 dias antes e armazenado na geladeira, onde os sabores podem se misturar um pouco e amadurecer. Não se preocupe, ele vai manter por até 4 dias no total. As sobras (se houver) devem ser refrigeradas imediatamente.

Uma vez montado, o tiramisu pode ser congelado até que você esteja pronto para servi-lo, caso não esteja servindo imediatamente. Um artigo no site da Food Network sugere “O tiramisu pode ser congelado por até 3 meses. Embrulhe o tiramisu (sem cobertura de avelã e cacau) em dupla camada de filme plástico e camada de papel alumínio. Descongele durante a noite na geladeira e cubra com nozes e cacau.” Embora isso possa certamente funcionar, não consegui manter nenhum por tanto tempo, portanto não posso confirmar esse período de congelamento. Esta é sempre uma sobremesa muito saborosa e não dura muito em minha casa. Se você fizer isso, por favor nos avise.

No que diz respeito aos componentes individuais, você pode fazer seus ladyfingers ou savoiardi com bastante antecedência, pois são simplesmente bolos de esponja leves e doces em forma de dedo grande, podem ser congelados no freezer e descongelados quando estiverem prontos para uso. Eles geralmente são embebidos em calda de açúcar ou licor, como café para a sobremesa tiramisu. O café que você usa deve estar fresco de qualquer maneira e você pode se sentir à vontade para armazená-lo em um recipiente de plástico selado na geladeira. Na verdade, na minha opinião, se os ladyfingers estiverem um pouco velhos, melhor ainda. Eles parecem absorver o líquido um pouco melhor dessa maneira.

Há muito debate na comunidade de pastelaria e sobremesas sobre quanto tempo você pode realmente armazenar seu tiramisu e se você deve congelá-lo. Tenha em mente que existem empresas que enviam tiramisu congelado, então você deve se sentir confiante no fato de que o seu será bem refrigerado ou congelado. Embora eu me pergunte quanto tempo você será capaz de durar antes de sucumbir à deliciosa sobremesa toda vez que abrir a porta do freezer ou da geladeira?



Source by Troy Swezey

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